Agradecimentos

Os autores, mentores e organizadores, querem agradecer às seguintes pessoas/entidades pela sua ajuda na preparação e execução, contactos locais, acompanhamento, simpatia e receptividade ao CAUSAS, com papéis distintos mas todos importantes (por nenhuma ordem específica):

Terras do Alto Alentejo:

Especial agradecimento às Instituições Adegas Cooperativa de Borba (Borba) e Seis Reis (Estremoz)

Nuno Nascimento (Adega Cooperativa de Borba)

Márcia Farinha (Adega Cooperativa de Borba)

David Martins (Adega Seis Reis, Estremoz)

Sr. Nuno Elias (Proprietário, Arcos) e respectivo rancho de pessoal

Sr. João Canhão (Proprietário, Borba)

Sr. Dias (Restaurante Espalha Brasas)

Sr. Artur (Restaurante Vila Branca)

Sr. Espiga (Restaurante O Espiga)

Sra. Maria e Lizete (Horta Vermelha)

Terras do Gerês:

José Carlos Pires (Proprietário, Dinamizador e Empresário local, Campo do Gerês)

Fátima, Paula, Rui, Teresa, Sara, Carla, Álvaro e Fernando (Parque de Campismo de Cerdeira)

Divisão Cultural da Câmara Municipal de Terras de Bouro

Junta de Freguesia de Monte (Santa Isabel) e seu Presidente, Sr. Adelino

Miguel (Co-responsável pelo Centro de Interpretação do Garrano e empresário local, Covide e Campo do Gerês)

Armando Araújo (Proprietário de vacas na vezeira de Vilar da Veiga, Dinamizador e Empresário local, Caldas do Gerês)

João Barroso (Campo do Gerês)

Dona Maria Adelaide, Elisabete, Sra. Célia e Sra. Fátima (Cantinho do Antigamente, Lugar de Sá, Covide)

Sr. António (Germil)

Sr. Manuel (Rebordochão)

Terras do Caramulo:

Marta Rosa (Professora, Dinamizadora e Jornalista da Radio Emissora das Beiras)

Maria do Amaral (Dinamizadora e Empresária local, membro da Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo)

Sra. Maria dos Anjos (Caselho)

Sr. António Marques (Oleiro em Molelos, na Olaria Moderna)

Sr. João (Cesteiro em Nandufe)

Juliette Spierings (Dinamizadora e Empresária local)

Martijn  Kievit (Gestor do Resturante O Laranjal)

Carlos Santos (Técnico Superior de Ecoturismo e Dinamizador local)

Pedro Adão (Presidente da Junta de Freguesia de Guardão)

José António (Vereador da Cultura, Câmara Municipal de Tondela)

António Dias (Presidente da Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo)

António Ferreira (Dinamizador local e membro da Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo)

Associação Recreativa de Souto Bom