Vinho e Vinhas do Alto Alentejo (Borba e Estremoz)
Desde tempos idos, o Alto Alentejo tem sido uma região de produção de vinho. Vinhas eram já plantadas aqui pelos Romanos, conhecidos apreciadores do vinho. O Terroir nos anos recentes e o mercado mundial fortemente competitivo exigiram um trabalho árduo de evolução e de mudança, sempre mantendo seguros e cuidados as castas da região, as raízes culturais e algumas técnicas de base. A qualidade é obrigatória, desde manter um olhar atento nas vinhas durante o ano até obter um vinho excelente na garrafa e comercializá-lo no mercado global. Local não é suficiente, de forma alguma e doravante. Mas para além de tudo isto, há uma exigência e uma oportunidade novas para os produtores de uva e adegas – o turismo local, trazendo novas pessoas de regiões locais e do mundo. Se for de uma forma sustentada, o vinho e o turismo local têm um caminho muito frutífero à sua frente, na região. A geografia, o clima, a flora e até mesmo a luz são as da Califórnia, da Provença ou da Toscânia. E as questões à volta do vinho e do turismo são as mesmas, entre as suas próprias e únicas culturas locais.
